納濾膜技術(shù)在蘆薈加工中的應用

大家都知道蘆薈是具有醫藥、保健、美容價(jià)值的多功能植物，蘆薈產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)可謂炙手可熱，據國際蘆薈產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )（IASC）的統計96年美國的蘆薈產(chǎn)值就達上百億美元。蘆薈的加工提取工藝主要是表面凈化、殺菌、去皮取膠、粉碎沉淀、過(guò)濾濃縮、穩定化或冷凍干燥，工藝簡(jiǎn)單。然而在過(guò)濾濃縮工藝中采用傳統蒸發(fā)濃縮的方法濃縮蘆薈提取汁一方面蒸汽耗用量大、濃縮成本高，另一方面升溫濃縮破壞活性成分、產(chǎn)品質(zhì)量下降。反滲透膜技術(shù)在國外果汁行業(yè)的成功應用后也被推廣到蘆薈加工工藝過(guò)程當中，然而反滲透膜技術(shù)需在較高的壓力下進(jìn)行操作。

納濾膜在蘆薈加工中的應用

通常待濃縮的蘆薈提取液被加在進(jìn)料罐中，通過(guò)高壓循環(huán)泵增壓后輸入膜組件，水和部分無(wú)機鹽通過(guò)膜而透析。而被膜截留的蘆薈活性物質(zhì)的濃縮液則重新循環(huán)回到進(jìn)料罐中，繼續進(jìn)行下一步的循環(huán)，直至達到給定的濃縮體積。由于蘆薈活性物質(zhì)及多糖的分子量普遍從幾百（>200）到幾千范圍內，落在NF膜截留區域內，應用NF膜可以對它們同時(shí)進(jìn)行脫鹽和濃縮。從而大大地降低了濃縮成本，實(shí)現了節能減耗。

膜技術(shù)濃縮純化蘆薈提取液的優(yōu)點(diǎn)

1、能耗極低（唯一驅動(dòng)力是壓力）

2、膜耐受的條件范圍寬，濃縮倍數高

3、設備結構簡(jiǎn)潔緊湊，操作十分方便，可實(shí)現自動(dòng)化作業(yè)

4、常溫濃縮不破壞有效成分，損失率極低（0.1%以下），透析液可回收，基本實(shí)現零損失

5、在濃縮的同時(shí)可脫除無(wú)機鹽雜質(zhì)。